با مرغ یخ زده چه باید کرد

با مرغ منجمد چه باید کرد: موضوعات داغ و راهنماهای عملی در اینترنت در 10 روز گذشته

بحث در مورد استفاده از مواد غذایی یخ زده اخیراً در رسانه های اجتماعی و انجمن های بهداشتی گرم شده است ، که مرغ منجمد به ویژه در مرحله مرکز قرار دارد. در زیر مجموعه ای از مباحث داغ در اینترنت در 10 روز گذشته ، همراه با نکات عملی است تا پاسخ های مفصلی در مورد نحوه رسیدگی به مرغ یخ زده به شما ارائه دهد.

1. داده های مربوط به موضوعات داغ مربوط به مرغ منجمد در 10 روز گذشته

2. روشهای علمی برای پردازش مرغ یخ زده

1سه اصل برای ذوب ایمن

•روش تبرید و ذوب کردن: مرغ را به اتاق سردخانه یخچال (زیر 4 ℃) 12 ساعت قبل منتقل کنید تا از حتی ذوب شدن و کمترین خطر رشد باکتریها اطمینان حاصل کنید.

•روش غوطه وری آب سرد: بعد از آب بندی ، در آب سرد خیس کنید و هر 30 دقیقه یکبار آب را تغییر دهید. برای پخت 3 پوند مرغ حدود 2 ساعت طول می کشد.

•ذوب شدن مایکروویو: از عملکرد یخ زدگی استفاده کنید و بلافاصله پس از یخ زدایی برای جلوگیری از گرمای بیش از حد در برخی مناطق ، پخت و پز کنید.

2نکاتی برای بسته بندی و صرفه جویی

• بسته بندی شده با توجه به هر دوز ، 200-500 گرم/کیف توصیه می شود
• از کیسه های مهر و موم خلاء برای افزایش ماندگاری تا 6 ماه استفاده کنید
• تاریخ انجماد را علامت گذاری کنید (توصیه می شود ظرف 3 ماه مصرف کنید)

3. دستور العمل های مرغ منجمد محبوب اخیر توصیه شده

4. پاسخ به 5 سؤالی که مصرف کنندگان بیشتر از آن نگران هستند

1س: آیا مرغ منجمد مواد مغذی را از دست می دهد؟
پاسخ: فناوری یخ زدگی مدرن می تواند بیش از 90 ٪ مواد مغذی را حفظ کند و از دست دادن پیچیده ویتامین B حدود 15-25 ٪ است.

2س: آیا به طور مکرر یخ زدایی ایمن است؟
پاسخ: کاملاً ممنوع! هر ذوب باعث رشد باکتری ها می شود.

3س: اگر مرغ یخ زده بوی ماهی می دهد چه کاری باید انجام دهم؟
پاسخ: پس از ذوب شدن ، آن را در 1 ٪ آب نمک + برش های زنجبیل به مدت 20 دقیقه خیس کنید تا به طور مؤثر بوی ماهی را از بین ببرید.

4س: آیا مرغ هایی که به مدت یک سال یخ زده اند می توانند خورده شوند؟
پاسخ: در صورت ذخیره در -18 ℃ می توان آن را خورد ، اما طعم آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

5س: چگونه قضاوت کنیم که آیا این بد شده است؟
پاسخ: اگر مخاط ، تکه های خاکستری سبز یا بوی ترش ظاهر می شوند ، بلافاصله دور بیفتید.

5. مشاوره تخصصی

تحقیقات اخیر دانشکده علوم غذایی و فناوری دانشگاه کشاورزی چین نشان می دهد:
• محفظه فریزر یک یخچال خانگی باید زیر -18 درجه سانتیگراد نگهداری شود
• پس از ذوب شدن ، دمای مرکز پخت و پز مرغ باید به 75 درجه سانتیگراد برسد و به مدت 30 ثانیه حفظ شود.
• هنگام خرید مواد غذایی زنجیره ای سرد ، سوابق دما را در طول فرآیند تأیید کنید

از طریق داده های ساخت یافته فوق و پیشنهادات عملی ، امیدواریم که به شما کمک کنیم تا مرغ منجمد را با اطمینان و کارآمدتر پردازش کنید. به یاد داشته باشید که به تاریخ انجماد در بسته بندی مواد غذایی توجه کنید و زمان مصرف را به طور منطقی برنامه ریزی کنید تا از ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل کنید و مواد زباله را نیز از آن استفاده نکنید.